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Lo que tenes que saber de la Feria Masticar 2018

 

El gran evento de los fanáticos de la gastronomía es del 6 al 9 de septiembre en el predio El Dorrego.

Falta muy poco para que vuelva la Feria Masticar. La ya conocida feria organizada por el grupo de cocineros argentinos ACELGA volverá al mismo espacio de siempre en el barrio de Colegiales/Palermo.

Abrirá sus puertas el jueves 6 de septiembre de 14 a 23 hs y los días siguientes, viernes 7, sábado 8 y domingo 9, de 12 a 23. Este año se esperan nuevas propuestas de comida y bebida para todos los gustos.

El ingreso y las boleterías serán por Zapiola y Matienzo.

El precio de la entradas anticipadas es de $ 130 y en puerta valen $ 150.

La entrada incluye el acceso a todas las actividades de la feria con capacidad limitada. Hay 20% de descuento en entradas y billetes Masticar con tarjetas del banco HSBC.

Los platos dentro de la feria saldrán $150, $120 y $90. Vale recordar que para comprarlos es necesarios tener billetes Masticar que se adquieren en las boleterías de ingreso y dentro del predio.

Una de las novedades más importantes de la Feria Masticar 2018 es que por primera vez un país es invitado a participar de la feria.

Perú, con Gastón Acurio y Virgilio Martínez a la cabeza, llega al Dorrego con sus cocineros y productores. Así, en el Mercado también habrá una isla exclusiva con los productos emblemáticos de la cocina nikkei, chifa y criolla.

Otra de las grandes atracciones de la feria será el Taller de Oficios, un espacio de charlas y demostraciones gastronómicas inaugurado en 2017. Allí, los amantes de la gastronomía podrán informarse y aprender sobre los productos frescos y de estación.

También habrá Clases de Cocina. Cocineros, pasteleros y bartenders prepararán platos, postres y cócteles de una manera didáctica para que los visitantes de la feria puedan llevarse sus tips y recomendaciones a casa. No faltarán los nuevos talentos, la innovación y los productos nacionales de estación junto a sus hacedores.

Algunos de los participantes serán: Germán Martitegui, Donato De Santis, Christophe Krywonis, Maru Botana, Pablo Massey, Narda Lepes, Pamela Villar, Tomás Kalika, Iwao Komiyama, Osvaldo Gross, Juan Braceli y Ximena Sáenz.

Los horarios de las clases pueden verse en la web de Masticar.

Como en cada edición, los visitantes encontrarán más de un centenar de opciones para comer.

Quienes se incorporan como novedades en la edición 2018 serán Pampa Roja de La Pampa, Gonzalo Aramburu, Orilla -la nueva propuesta de Fernando Trocca, Mauricio Couly junto a Pablo Buzzo, y Tujes, lo nuevo de Tomás Kalika.

Algunos de los puestos clásicos que dirán presente en esta edición son: Narda Lepes, Germán Martitegui, La Panadería de Pablo, Maru Botana, La Mar, Don Julio, Oviedo, Los Petersen, Crizia, Carne, Elena, Italpast, Basa, Compañía de Chocolates, Puratierra, Eat, Juan Pedro Rastellino, El pobre Luis, Café San Juan, La Cabrera, I Latina, San Gennaro, Mil mares, Chan Chan, Austria y Alo’s.

Este es uno de los platos que vas a poder probar en nuestro Foodtruck en la @FeriaMasticar Teja crocante de papa + láminas de lomo asado + yema + tomates confitados + salsa especial de hongos pickles + brotes #masticar #lomoacaballo #feriamasticar

Como en ediciones anteriores, estará presente el clásico Patio Cervecero. Asimismo, para los amantes de los tintos y blancos en esta edición la propuesta vitivinícola se renueva con más bodegas participantes y un sector de degustaciones de vanguardia.

Masticar también tiene un espacio dedicado íntegramente a los niños que visitan la feria junto a sus familias: la Plaza de Niños BGH. Las diferentes propuestas –desde que abre el predio hasta las 21 horas– serán para chicos de entre 2 y 12 años y no tendrán ningún costo adicional.

En esta edición, la Plaza recibe a las familias con más horarios de clases de cocina para chicos, una verdulería para jugar, un puesto de brasas muy especial y talleres de huerta hidropónica con el uso de energía solar.

Además, habrá por primera vez talleres de acrobacia y malabares, talleres de electrónica y arte, charlas para toda la familia, atriles para dibujar y un nuevo espectáculo de títeres.

Este año se suma un espacio fijo de juegos de encastre y construcción para niños. Tampoco faltará La Biblioneta con sus libros y sus narraciones musicalizadas en distintos momentos del día.

El Ñam Ñam Lab –inspirado en el libro de Narda Lepes– también estará renovado para todos los chicos que quieran explorar y experimentar con los sentidos, sabores, texturas y olores en un marco de juegos.

El sábado a la tarde, habrá un show musical a cargo de Vuelta Canela, que traerá sus voces e instrumentos para celebrar una ronda de canciones y juegos.

Germán Martitegui dará por primera vez una clase de cocina pensada para los chicos y sus familias. Por último, la clásica actividad “Los chefs leen cuentos” se repetirá con grandes invitados sorpresa.

 

editclarin/derf

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