“El Plato Santafesino”: más de mil personas ya participan de la encuesta impulsada por la Municipalidad

• La iniciativa busca relevar costumbres, preferencias y formas de consumo para fortalecer políticas públicas vinculadas a la alimentación desde una perspectiva local y participativa. Además, los resultados permitirán identificar los platos más representativos de la ciudad y seguir promoviendo acciones en torno a la identidad gastronómica santafesina.
• La Municipalidad de Santa Fe, a través de la Secretaría de Políticas Sociales y en el marco del Programa de Gestión Integral de Políticas Alimentarias (GIPA), lleva adelante la encuesta “El Plato Santafesino”, una iniciativa que busca conocer los hábitos alimentarios y las tradiciones culinarias de los vecinos y vecinas de la ciudad.
• La propuesta invita a los santafesinos a responder qué comidas consumen cotidianamente, dónde adquieren sus alimentos y cuáles son los motivos que influyen en sus elecciones alimentarias. El objetivo es relevar información que permita reconocer y revalorizar la identidad alimentaria local, promoviendo una mirada integral sobre la alimentación en la ciudad.
• El Programa de Gestión Integral de Políticas Alimentarias (GIPA) es una política pública impulsada por la Municipalidad que tiene como finalidad articular distintas acciones y programas vinculados a la alimentación, entendiendo que el acceso a los alimentos y los hábitos alimentarios requieren un abordaje integral, colectivo y sostenido en el tiempo. El programa trabaja sobre cuatro líneas de acción: el apoyo a la producción alimentaria, el abastecimiento y distribución alimentaria, la promoción y educación alimentaria y nutricional, y la reducción del desperdicio de alimentos.
• En este marco, la participación de los ciudadanos resulta fundamental. Desde GIPA se busca construir políticas alimentarias a partir de las experiencias, prácticas y realidades de los propios santafesinos, entendiendo que conocer qué se consume, cómo se consume y por qué se eligen determinados alimentos permite generar estrategias más cercanas a las necesidades y a la identidad local. La encuesta representa así una herramienta de participación ciudadana que aporta información clave para el diseño de futuras acciones y políticas públicas.
• La encuesta se desarrolla de manera online y el formulario puede encontrarse en las Historias Destacadas del Ig oficial de la Municipalidad. Hasta el momento, ya participaron más de mil personas y la convocatoria continuará abierta hasta el 31 de mayo.
• Una vez finalizado el relevamiento, se darán a conocer los tres platos más elegidos por los santafesinos para continuar promoviendo espacios de reflexión, intercambio y trabajo en torno a la alimentación y la identidad gastronómica local.

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